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母のチキンのトマト煮込み
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母のチキンのトマト煮込み-レシピのメイン写真

母のチキンのトマト煮込み

みみみ
みみみ @cook_111402673

実家の定番メニューです。
簡単なのに栄養満点で美味しい!
ご飯にもパスタにも合います!

実家の定番メニューです。
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ご飯にもパスタにも合います!

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母のチキンのトマト煮込み

みみみ
みみみ @cook_111402673

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材料

4人分
  • トマトホール缶 1缶
  • 鶏もも肉 2枚
  • なす 2~3本
  • 玉ねぎ 2個半
  • ピーマン 4つ
  • ニンニク(チューブでも可) お好み
  • あれば
  • しめじ 1袋
  • 調味料
  • オリーブオイル ひと回し
  • 水 トマト缶と同じくらい
  • ブラックペッパー 少々
  • 味塩コショウ 少々
  • かけるとより美味しい
  • タバスコ 好きなだけ
  • ピザ用チーズ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    具材は1口大に全て切る。ニンニクはみじん切り。

  2. 2

    オリーブオイルを鍋にひと回し入れ、ニンニクを炒める

  3. 3

    香りが立ってきたら鶏肉、野菜を全て入れそれぞれ火が通るまで炒める

  4. 4

    トマトホール缶を入れる

  5. 5

    空いたトマトホール缶に水を入れ、鍋に入れる

  6. 6

    しばらく煮る

  7. 7

    味塩コショウ、ブラックペッパーで味を調えて、さらに煮込む

  8. 8

    お好みでチーズ、タバスコをかけて完成!!

コツ・ポイント

・大きめの鍋で作ってください
・適当な分量でも美味しいです
・余ったらパスタを入れても美味しいです

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みみみ
みみみ @cook_111402673
2025/05/27 09:58に公開
4年目社会人
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このレシピのキーワード

トマト煮 なす シメジ トマト缶 ピーマン 鶏もも肉 ピザ用チーズ にんにく 玉ねぎ

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