オクラの豚肉巻き♪
ミント15♪ @cook_40373345
オクラが安かったので、薄切りの豚肉で巻いて焼いてみました😊オクラの食感と豚肉が甘辛いタレに馴染んで、いいおかずになります😋
＊オクラの水溶性食物繊維（ペクチン）は、腸内環境を整え、血糖値の上昇を抑制してくれる効果もあるそうなので、是非〜🤗
オクラの豚肉巻き♪
オクラが安かったので、薄切りの豚肉で巻いて焼いてみました😊オクラの食感と豚肉が甘辛いタレに馴染んで、いいおかずになります😋
＊オクラの水溶性食物繊維（ペクチン）は、腸内環境を整え、血糖値の上昇を抑制してくれる効果もあるそうなので、是非〜🤗
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは洗ってガクを落とし、塩を振り、手のひらで回しながら板ずりをしうぶ毛を取る（下処理）
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- 2
耐熱皿に重ならない様に、交互にオクラを並べ、昆布茶を振りかけ、ふんわりとラップをして、600Wで1分、レンジで加熱する。
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- 3
②のオクラは、水気を拭き、冷ましておく。◉の調味料を合わせ、絡めダレを作っておく。
- 4
薄切り肉を2枚、重なりをつけて並べ、軽く塩胡椒をして③のオクラを斜めに置き、クルクルと巻いていく。
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- 5
フライパンにオリーブオイルを熱し、④を入れたら、表面に焼き色がつくまで転がしながら焼いていく。
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- 6
⑤にお酒を振りかけ、蓋をして中火で1分半程、蒸し焼きにして火を通し、◉の絡めダレを加えて、全体に味をつけたら完成です😊
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- 7
お皿に盛り付け、トマトなどお好みの野菜と一緒にどうぞ〜！断面はこんな感じに😊お弁当のおかずにもお勧めです。
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コツ・ポイント
大ぶりで少し硬めのオクラだったので、レンジで下茹でしてから巻いて焼いたら、丁度いい硬さになりました😊
お肉を巻く際は、均一に火が通る様に、螺旋状に巻くのがポイントです。
つくれぽ
＊クックパッドアンバサダー2026＊＊2022.11.13 キッチン開設＊たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで（2026.5月現在）🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています＊ カラダが喜びそうなメニューや＊ 旬の食材を使った季節メニュー＊ 満腹メニューに＊ 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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