【１品目】人参と大根の皮をむく。

【１品目】豆乳に人参と大根、糸こんにゃく、しょうがを加えて弱火で煮る。

【１品目】鶏がらスープのもとで味付けをして、ラー油と白ごまを振りかける。

【１品目】ねぎを散らして完成。

【２品目】①で皮をむいた人参と大根をピーラーで薄くスライスする。

【２品目】スライスした人参と大根を１枚ずつ交互に重ねて、上から豚バラをのせる。

【２品目】⑥でつくったミルフィーユを強火で蒸す。

【２品目】ねぎをのせる。

【２品目】醤油に梅干しを入れてつけだれを作ったら完成。