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ママが教えてくれた事 自分用メモ
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粘りが出るまでひき肉をこねる
玉ねぎはみじん切り
ひき肉に、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩コショウ、ナツメグを入れて混ぜる
※柔らかすぎたらパン粉を足す
形成する ペチペチ両手で叩いて中の空気を抜く
チーズを入れるならココで入れる
フライパンに油を敷いて、あったまったらタネを入れる
焼き目が付いたらひっくり返して蒸し焼き
竹串を刺して、中から赤いお肉が出てこなければOK
※心配なら割って確認する
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