お一人様クリーミーおこわ味豆腐野菜炒め
お弁当用の炒飯を作る時にポクちゃんさんの中華おこわ＆ちまきの味が気になり肉や干し椎茸の代わりに簡単調味料でトマトシーフード風味に少しクリーミーに作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単洋風シーフードおこわ味炒飯弁当の味をきな粉トマト風味に洋風にしてマイレシピお一人様豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
お一人様クリーミーおこわ味豆腐野菜炒め
お弁当用の炒飯を作る時にポクちゃんさんの中華おこわ＆ちまきの味が気になり肉や干し椎茸の代わりに簡単調味料でトマトシーフード風味に少しクリーミーに作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単洋風シーフードおこわ味炒飯弁当の味をきな粉トマト風味に洋風にしてマイレシピお一人様豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は耐熱皿に乗せてレンジ800wで2分加熱します
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- 2
1は食べやすく好みのサイズに切って耐熱皿に乗せ追加でレンジ800wで1分加熱します（今回10かけくらいです）
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- 3
◎と○は耐熱皿に合わせておきます（◯はあればトマトジュースでも大丈夫です）
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- 4
大根は皮をむき5mmくらいの短冊切りか棒状に切り玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回玉ねぎ15かけ大根4かけです）
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- 5
人参は大根より少し細めに切ります（今回12かけずつです）
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- 6
ブロッコリーは小房にわけてズッキーニは乱切りにしておきます（今回3かけずつくらいです）
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- 7
ピーマンは乱切りにしておきます（今回9かけずつです）
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- 8
椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってすすいでばらしておきます
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- 9
用意した野菜を合わせておきます（しめじは大きい物は半分くらいに切ります）
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- 10
９に△を絡めてしばらくおきます
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- 11
春雨は用意しておきます（今回１５本くらいです）
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- 12
3に10を下味ののこりごと乗せます
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- 13
12に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ600wで1分半加熱します
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- 15
14をよくまぜます
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- 16
１5に春雨を流水を3秒くらいかけてから乗せます
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- 17
16にふんわりラップをしてをレンジ600wで2分半加熱します
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
18に豆腐とすりごまを加えてよくまぜます
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- 20
19をラップ無しでレンジ600wで1分半加熱します
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- 21
軽く混ぜます
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- 22
好みでごまを散らして完成です
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- 23
お弁当や1人ランチ等でレンジで炒飯にする場合はレシピIＤ24801582をご覧下さい
- 24
おこわとちまきを作る場合はレシピIＤ22619654をご覧下さい
- 25
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整してください
- 26
今回豆乳で少しクリーミーにさっぱり仕上げましたがクリーミーが苦手名方は豆乳か牛乳を水かみりんにしてみて下さい
- 27
ケチャップに酢と蜂蜜でトマト風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。その場合ポン酢も麺汁か醤油にしても
- 28
今回トマト風味ですが、◯のケチャップをチューブ生姜にしてレモン風味にするのもお勧めです
- 29
作り方27、28の場合ケチャップは加えるか、オイスターソースと醤油とポン酢を小さじ1/4ずつくらい増やして調整して下さい
- 30
今回肉の代わりにコンソメにきな粉とマヨネーズと中濃ソースときな粉でコクと風味を出し少し洋風にしあげています。
- 31
今回洋風に仕上げましたが、中華風に仕上げる場合作り方32をご覧下さい
- 32
中華風の場合コンソメを鶏ガラ、きな粉を鰹節、味噌をオイスターソースにし、風味は好みの風味で
- 33
今回しっかりメインなので、豆腐多めですが、半分くらいにして野菜を増やすのもお勧めです
- 34
キッチンペーパーで包み加熱する事で短い加熱時間でも程よく火が通ります。なしの場合初めの加熱時間を2分半にして調整してら
- 35
野菜の種類や量は好みで調整して下さい
コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップ無、口座しで加熱する事で炒めた感が出ます。豆腐を二重に水あああわ切りする事で崩れにくくなります。作り方23〜35もご覧下さい
つくれぽ
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