はちみつレモンジンジャールイボスティー
【究極の黄金比✨】
めちゃくちゃ美味しい「はちみつレモンジンジャールイボスティー」を作りたくて、こだわりぬいたレシピです。とはいえ初めての方でも安心。お店で出てくるような本格的な味わいにするための、細部にこだわった手順を丁寧にご紹介します。
【5STAR MARCHEの食材をチェック✔】
はちみつ➡西村養蜂場の百花蜜
こんな美味しいはちみつに出会ったことがない！というくらい特別で上品な味わい。
レモン➡フレッシュ！cog-lab農園の農薬未使用レモン
農薬未使用の国産レモンなので、皮まで安心して使えます♩
生姜➡皮ごと使える！田村農園の新生姜
新鮮な生姜を皮ごと使用可。パワフルな新生姜です✨
はちみつレモンジンジャールイボスティー
【究極の黄金比✨】
めちゃくちゃ美味しい「はちみつレモンジンジャールイボスティー」を作りたくて、こだわりぬいたレシピです。とはいえ初めての方でも安心。お店で出てくるような本格的な味わいにするための、細部にこだわった手順を丁寧にご紹介します。
【5STAR MARCHEの食材をチェック✔】
はちみつ➡西村養蜂場の百花蜜
こんな美味しいはちみつに出会ったことがない！というくらい特別で上品な味わい。
レモン➡フレッシュ！cog-lab農園の農薬未使用レモン
農薬未使用の国産レモンなので、皮まで安心して使えます♩
生姜➡皮ごと使える！田村農園の新生姜
新鮮な生姜を皮ごと使用可。パワフルな新生姜です✨
作り方
- 1
新生姜をよく洗い、皮は剥かずに使用します。★皮と実の間に香り成分が多いです。
- 2
生姜の半分はすりおろし器ですりおろします。★風味の土台になります。
- 3
すりおろした残りの生姜は薄くスライスします。★見た目の美しさと、煮出す際の香り出しに。
- 4
レモンをよく洗います。半分に切り、2枚の輪切りを用意しておきます。★仕上がりの見た目と、熱で引き立つ香りに。
- 5
残りのレモンは、種を取り除きながらギュッと絞り、レモン汁として使用します。★最後に加えるとフレッシュな酸味と香りが＋♩
- 6
ポットにルイボスティーのティーバックを入れ、沸騰したての熱湯（95℃以上が理想）を400ml注ぎます。
- 7
すぐに蓋をして3～4分間じっくり蒸らします。★ルイボスティーの甘味やミネラル成分をしっかり引き出します。
- 8
蒸らし終わったらティーバックを取り出し、すりおろした新生姜、スライスした新生姜、はちみつ、レモンの輪切りを加えます。
- 9
スプーンで底からしっかりと混ぜ、はちみつを完全に溶かします。最後に、絞っておいたレモン汁を回し入れます。
- 10
★熱々のお湯で煮出さずに後から加えることでレモンのフレッシュな香りと酸味が際立ちます。
- 11
軽く混ぜたら完成です★ティーカップに注ぎ、温かいうちに召し上がってください。
コツ・ポイント
新生姜の風味を最大限に引き出すために、すりおろしと薄切りのW使い！レモンの爽やかさを活かすため、皮の香りも無駄なく使用。はちみつの優しい甘みは熱湯で風味を損ねないように。ルイボスティーの美味しい成分をしっかり抽出するための淹れ方もポイント★
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