AIと共同制作！南国スパイシー酒蒸し

AIと共同制作！南国スパイシー酒蒸し-レシピのメイン写真

AIと共同制作！南国スパイシー酒蒸し

ちゃんまるだよ @cook_40080673

南国食材が揃っていたため。
泡盛多めに入れて、出汁として別の料理に使うようにしても⚪︎
その際はシークワーサーやパクチーは別添えにするといいかも。
(私は表記より泡盛多め、アサリ多め)
今回泡盛は久米泉、塩は黒島のお塩を使いました。
まろやかなお味に仕上がりました！

南国食材が揃っていたため。
泡盛多めに入れて、出汁として別の料理に使うようにしても⚪︎
その際はシークワーサーやパクチーは別添えにするといいかも。
(私は表記より泡盛多め、アサリ多め)
今回泡盛は久米泉、塩は黒島のお塩を使いました。
まろやかなお味に仕上がりました！

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ちゃんまるだよ @cook_40080673

南国食材が揃っていたため。
泡盛多めに入れて、出汁として別の料理に使うようにしても⚪︎
その際はシークワーサーやパクチーは別添えにするといいかも。
(私は表記より泡盛多め、アサリ多め)
今回泡盛は久米泉、塩は黒島のお塩を使いました。
まろやかなお味に仕上がりました！

南国食材が揃っていたため。
泡盛多めに入れて、出汁として別の料理に使うようにしても⚪︎
その際はシークワーサーやパクチーは別添えにするといいかも。
(私は表記より泡盛多め、アサリ多め)
今回泡盛は久米泉、塩は黒島のお塩を使いました。
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材料

1人分

島唐辛子 1つ
島らっきょ 6つ
あさり 200g
泡盛(なければ酒) 大さじ2
ニンニクチューブ 3cm
油大さじ1
塩(味を見て必要なら)

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作り方

1

油にニンニクチューブと刻んだ島唐辛子を入れ香りが立つまで弱火
2

香りがたったら斜めにスライスした島らっきょをいれ、サッと炒める。
3

砂抜き済みのよくこすり洗いしたアサリをドバッと入れ泡盛を入れて蓋をする
4

貝が開いたら器に盛り付けて、好みでパクチーとシークワーサーを絞る(なしでも。)

コツ・ポイント

島らっきょは炒めすぎない。

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ちゃんまるだよ @cook_40080673

2025/05/30 07:16に公開

自身の記録用アカ。全て分量は大体で記載してますので悪しからず。

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このレシピのキーワード

酒蒸し酒アサリ泡盛

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