じゃがいもは小さく切って、水から下茹でしておく。

ウインナーを炒めて焼き色が着いたら、野菜を入れてしんなりするまで炒める。

具材と卵とチーズと牛乳をまぜまぜする。

多めの油をひいたフライパンで、中火で焼く。端から火が通るから端から真ん中に寄ながら焼く。

ある程度火が通ったら、弱火にして蓋して３分。

火が通ったら、ひっくり返して蓋せずに弱火で３分。