ボウルに、強力粉、イースト、塩、水を入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

10分放置。

ゴムべらで、ぐじゃぐじゃっと5回くらい混ぜて、ラップをし、冷蔵庫で一晩(8時間くらい)寝かす。

3をゴムべらで混ぜて、30分放置。

30分経ったら、オーブンを220度で余熱開始！

耐熱皿に、くしゃくしゃにしたクッキングシートを敷き、その中に4を平らに入れる。

オリーブオイルをたらし、濡れた手で全体に馴染ませ、指でまんべんなく穴をあける。

その上に、☆を乗せて、具材を少し沈め、塩をパラパラとまぶす。

余熱が完了したら、天板の上に8を乗せ、30分焼く。

焦げそうなら、上にアルミ箔を乗せて焼く。出来上がり～♪