きゃべつの甘酢和え

Name: きゃべつの甘酢和え
Yield: 大人、こども2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゃべつ 200ｇ（1/5玉くらい）; きゅうり 80ｇ（1本）; トマト 65ｇ（1/2個）; 米酢 13～15ｇ（大さじ１）; 砂糖 6ｇ（小さじ２）; 塩 0.1ｇ（ひとつまみ）

大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

・大阪市住吉区食育推進連絡会提供メニューです。区内の「こぐま保育園」より提供いただきました。
・野菜（きゃべつ、トマト、きゅうり）を甘酢でさっぱりした味付けで夏にぴったりです。

きゃべつの甘酢和え

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材料

大人、こども2人分

きゃべつ 200ｇ（1/5玉くらい）
きゅうり 80ｇ（1本）
トマト 65ｇ（1/2個）
米酢 13～15ｇ（大さじ１）
砂糖 6ｇ（小さじ２）
塩 0.1ｇ（ひとつまみ）

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作り方

1

きゃべつ、きゅうりは千切りにする。　　
2

トマトは十字に切り、沸騰したお湯に１０秒程度つからせ、冷水にさらす。　　　　
3

冷水後、皮をむき、種を取り、サイコロ状に切る。　
4

調味料を合わせる。
5

①を塩ゆでして（２分～３分）水気を切り、しっかりしぼる。　　　　
6

⑤と④を合わせ、最後に③のトマトと合わせる。

コツ・ポイント

トマトが苦手な子どもさんも、気になる皮がついていないことで、よく食べてくれます。　　　　　　　
冷蔵庫でよく冷やすこと。酢がきつすぎないことがポイントです。

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つくれぽ

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大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

2025/06/06 01:57に公開

こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html

このレシピのキーワード

トマトキャベツキュウリ

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