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鶏皮と茄子のピリ辛炒め
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鶏皮と茄子のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

鶏皮と茄子のピリ辛炒め

🧑🏻‍🍳ももちゃん
🧑🏻‍🍳ももちゃん @cooking_momom
北海道

これは本当に記憶がない料理。
でもね、写真から想像すると、
とりあえずなすびを消費したい。最近手に入れた鷹の爪を使いたい。
でも麻婆茄子はいや。
は~お腹減ったな。うーん。鶏皮使うか~。(お肉は鶏皮しかない)
キャベツも一緒に塩っぽい感じにしようかな。
ざくざく。(調理中)
あ!人参もあるじゃん!使おう!
人参焼けるの時間かかるからな~、先に焼こう!
じゅーーーーー。(調理中)

はい、焦げました。

ってところかな!

-2025.04.09.wed.👼

これは本当に記憶がない料理。
でもね、写真から想像すると、
とりあえずなすびを消費したい。最近手に入れた鷹の爪を使いたい。
でも麻婆茄子はいや。
は~お腹減ったな。うーん。鶏皮使うか~。(お肉は鶏皮しかない)
キャベツも一緒に塩っぽい感じにしようかな。
ざくざく。(調理中)
あ!人参もあるじゃん!使おう!
人参焼けるの時間かかるからな~、先に焼こう!
じゅーーーーー。(調理中)

はい、焦げました。

ってところかな!

-2025.04.09.wed.👼

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鶏皮と茄子のピリ辛炒め

🧑🏻‍🍳ももちゃん
🧑🏻‍🍳ももちゃん @cooking_momom
北海道

これは本当に記憶がない料理。
でもね、写真から想像すると、
とりあえずなすびを消費したい。最近手に入れた鷹の爪を使いたい。
でも麻婆茄子はいや。
は~お腹減ったな。うーん。鶏皮使うか~。(お肉は鶏皮しかない)
キャベツも一緒に塩っぽい感じにしようかな。
ざくざく。(調理中)
あ!人参もあるじゃん!使おう!
人参焼けるの時間かかるからな~、先に焼こう!
じゅーーーーー。(調理中)

はい、焦げました。

ってところかな!

-2025.04.09.wed.👼

これは本当に記憶がない料理。
でもね、写真から想像すると、
とりあえずなすびを消費したい。最近手に入れた鷹の爪を使いたい。
でも麻婆茄子はいや。
は~お腹減ったな。うーん。鶏皮使うか~。(お肉は鶏皮しかない)
キャベツも一緒に塩っぽい感じにしようかな。
ざくざく。(調理中)
あ!人参もあるじゃん!使おう!
人参焼けるの時間かかるからな~、先に焼こう!
じゅーーーーー。(調理中)

はい、焦げました。

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-2025.04.09.wed.👼

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材料

1人分
  • 茄子 1本
  • 人参 1/2本
  • キャベツ 3枚くらい
  • 片栗粉 適量
  • 塩 適量
  • 油 適量
  • 鷹の爪 1本
  • 鶏ガラスープの素 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を切って、水にさらしておきます。

  2. 2

    人参、キャベツ、鶏皮を切ります。

  3. 3

    とりかわと茄子に塩と片栗粉をまぶします。

  4. 4

    鷹の爪も切って

  5. 5

    油をひいて鷹の爪と茄子とトリカワを焼きます。

  6. 6

    ひっくり返したら、キャベツとか人参も入れて、一緒に炒めます。

  7. 7

    鶏がらスープの素と塩とかで味を整えて

  8. 8

    完成です!!

コツ・ポイント

食材に火が通る時間を想像して逆算しながら炒めると良いです。火の通り加減は切り方によっても変わります。

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🧑🏻‍🍳ももちゃん
🧑🏻‍🍳ももちゃん @cooking_momom
2025/06/06 07:40に公開
北海道
ももちゃんのお料理記録🍙🍙フォローうれしい!ありがとう😘❤❤️❤️❤️食レポもありがと!!🥰
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 片栗粉 にんじん キャベツ トウガラシ

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