まーくん⑥
てんてんてんくん @cook_40429111
かしわでもよい
かしわとか鶏胸肉が安い
マヨネーズで肉を柔らかくする効果があるため入れるとよい
ピーマンやにんじん、きのこ類、なんでも野菜を入れてもよい
野菜をたくさん入れる場合は味見の回数を増やして
まーくん⑥
かしわでもよい
かしわとか鶏胸肉が安い
マヨネーズで肉を柔らかくする効果があるため入れるとよい
ピーマンやにんじん、きのこ類、なんでも野菜を入れてもよい
野菜をたくさん入れる場合は味見の回数を増やして
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを切る 上下を切り落とし、頭からおしりまで半分に切り、どちら側でもいーので5mm〜1cm幅に切る
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- 2
肉、玉ねぎ、油以外の調味料をすべてアイラップに入れる 引き出しにある
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- 3
袋を膨らむ様に空気を入れ振る 何回か振ったら空気を抜いて、袋の上からよくもんで、30分〜置く 30分なら冷蔵庫に入れない
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- 4
フライパンに油を入れて火をつけ、袋の中身全部入れて中火で炒めていく
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- 5
火が通ったと感じたらタレを味見 100点
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- 6
薄ければ醤油や砂糖を少しずつ追加 濃すぎたら酒か水を追加 ちょっとずつな 困った時はこれ 小スプーン1杯ぐらいから
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- 7
タレが少なくなるまでさいばしと木のしゃもじで両手で炒める ずっと中火 他の作業があれば弱火 ちょっとほっときすぎた
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- 8
数回からめて完成 あ、ピーマン入れてしもとったごめんね
- 9
ぬるくなるまで冷ましジップロックに入れて冷凍庫へ
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- 10
豚こまを鶏もも肉や鶏胸肉に変えてもよい
- 11
色は薄いがうまい！ 肉も柔らかい！
コツ・ポイント
火が強ければ強いほどタレの蒸発も早いし焦げやすい わかるな？
がんばれ！ てきとーで大丈夫や
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