鶏肉は皮目を下にしてフライパンに入れ、中火で5分ほど焼き、ひっくり返してもう5分ほど焼きます。

①のフライパンから鶏肉を取り出し、そこへ②のじゃがいもを入れてこんがり焼き色が付くまで炒めます。

鶏肉が触れるくらい冷めたら、一口大に切ります（もう一度炒めるので、完全に火が通ってなくてもOK）。

お好みの野菜と一緒に盛ってできあがり。