オーブントースターでこんにゃくジャーキー

ウクレレおじさん♪
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
大阪市旭区

こんにゃくジャーキーの魅力
24時間冷凍したこんにゃくをスライスし、プルコギのタレと一味唐辛子で味付け後、オーブントースターの低温で水気を飛ばして作るこんにゃくジャーキーは、まさに画期的なおつまみです。冷凍することで独特の食感が生まれ、まるで肉のような噛み応えに。ピリ辛のプルコギ味が、ビールのお供に最高です。
こんにゃくは、その低カロリーと食物繊維の豊富さから、ダイエット中の強い味方。噛み応えがあるため、少量でも満腹感が得やすく、食べ過ぎ防止にも役立ちます。罪悪感なく楽しめるこのヘルシーなジャーキーで、賢く美味しく、日々の食生活に新しい選択肢を加えてみませんか。

オーブントースターでこんにゃくジャーキー

こんにゃくジャーキーの魅力
24時間冷凍したこんにゃくをスライスし、プルコギのタレと一味唐辛子で味付け後、オーブントースターの低温で水気を飛ばして作るこんにゃくジャーキーは、まさに画期的なおつまみです。冷凍することで独特の食感が生まれ、まるで肉のような噛み応えに。ピリ辛のプルコギ味が、ビールのお供に最高です。
こんにゃくは、その低カロリーと食物繊維の豊富さから、ダイエット中の強い味方。噛み応えがあるため、少量でも満腹感が得やすく、食べ過ぎ防止にも役立ちます。罪悪感なく楽しめるこのヘルシーなジャーキーで、賢く美味しく、日々の食生活に新しい選択肢を加えてみませんか。

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材料

  1. こんにゃく 500g
  2. プルコギのたれ(焼肉のたれ) 適量
  3. 一味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    お好みのこんにゃくを用意します。

  2. 2

    5分ほど茹でて、アク抜きをし、流水で冷まして、薄くスライスします。

  3. 3

    塩で揉んで10分放置し、流水で塩を流します。食品用のビニール袋にスライスしたこんにゃくを入れ、冷凍庫で24時間寝かせます

  4. 4

    24時間後、凍った状態のこんにゃくをザルにあげ、流水で解凍します。

  5. 5

    キッチンペーパーで水気を切り、食品用の袋にこんにゃくとプルコギのタレと一味唐辛子を入れ、冷蔵庫で1時間以上寝かせます。

  6. 6

    余分なタレをザルにあげて、水気を切り、オーブントースターに並べ、140℃に設定し10分ごとに状態を確認します。

  7. 7

    お好みの状態になったら完成!

コツ・ポイント

⚠️解凍した後のこんにゃくはキッチンペーパーで余分な水分をしっかり切ってください。しっかりと水気を切らないと、プルコギのタレの味が染み込みにくくなります。

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2020年の5月から、在宅ワークになり料理をする機会が増えて投稿始めました!プロフィールの柴犬は…愛犬のはなちゃんです。後ろの虹はハワイ ノースショアで撮影した虹です。大阪在住で、父親は元気屋って言う串カツ屋を経営しています。卵料理とパスタ料理が大好きで、あと…調理器具を買うのも大好きです!最近は、低温調理器とフードドライヤーにハマっています。近況は令和の米騒動の最中、もち麦ごはんや、カリフォルニア米のレシピを模索中です!
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