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山芋焼きのあんかけ
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山芋焼きのあんかけ-レシピのメイン写真

山芋焼きのあんかけ

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

焼いた山芋を熱々のあんをかけて頂きます。晩ご飯の副菜やお酒のアテに最高です。

焼いた山芋を熱々のあんをかけて頂きます。晩ご飯の副菜やお酒のアテに最高です。

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山芋焼きのあんかけ

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

焼いた山芋を熱々のあんをかけて頂きます。晩ご飯の副菜やお酒のアテに最高です。

焼いた山芋を熱々のあんをかけて頂きます。晩ご飯の副菜やお酒のアテに最高です。

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材料

2人分
  • 山芋 200g
  • 白ネギの青い部分 0.5本
  • ほんだし 小さじ1
  • 水 200ml
  • 醤油 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ0.5
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    山芋の皮をむき、1cm幅の輪切りにします。

    • 山芋焼きのあんかけ作り方1写真
  2. 2

    フライパンで山芋を両面焼きます。

    • 山芋焼きのあんかけ作り方2写真
  3. 3

    鍋に水、ほんだし、醤油、みりん、砂糖を入れ、白ネギを加えてコトコト煮ます。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、和風あんを作ります。

    • 山芋焼きのあんかけ作り方4写真
  5. 5

    焼いた山芋にあんをかけて完成。

    • 山芋焼きのあんかけ作り方5写真

コツ・ポイント

山芋は焼き加減を調整して、外はカリッと中はふんわりに仕上げると美味しいです。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2025/06/05 13:24に公開
2026年物価高で大人3人¥40,000/月(2023年始めた当初は大人3人¥30,000/月だったんです)の食費で頑張ってます。鶏胸肉と合挽肉を中心に又、副菜のバリエーションも増やして晩ご飯のレシピを載せております。どうぞ宜しくお願い致します🤗
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このレシピのキーワード

あんかけ 山芋 長ネギ

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