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鯛のトマト包み焼き
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鯛のトマト包み焼き-レシピのメイン写真

鯛のトマト包み焼き

ちゃんまるだよ
ちゃんまるだよ @cook_40080673

トマトペーストで味濃くなるので塩胡椒は控えめに。
早く食べたいので野菜は薄切りに。

トマトペーストで味濃くなるので塩胡椒は控えめに。
早く食べたいので野菜は薄切りに。

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鯛のトマト包み焼き

ちゃんまるだよ
ちゃんまるだよ @cook_40080673

トマトペーストで味濃くなるので塩胡椒は控えめに。
早く食べたいので野菜は薄切りに。

トマトペーストで味濃くなるので塩胡椒は控えめに。
早く食べたいので野菜は薄切りに。

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材料

1人分
  • 鯛の切り身 1切れ
  • ズッキーニ 5cm
  • キャベツ 2枚
  • しめじ 1/6パック
  • 茄子 5cm
  • にんじん 3cm
  • 玉ねぎ 1/4個
  • トマトペースト 小さじ1
  • にんにくチューブ 小さじ1/2
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ1
  • 塩麹 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツはちぎり、茄子にんじんずっきーは薄切りに食べやすい大きさに切る。鯛に塩を刷り込み、10分置いて水分を拭き取る。

  2. 2

    クッキングシートの上に野菜を敷き、その上に鯛を乗せる。

  3. 3

    トマトペーストを鯛に乗せ、にんにくチューブ、塩胡椒、オリーブオイル白ワイン・塩麹をかける。

  4. 4

    包んで蒸篭で中火で10分ほど加熱。

  5. 5

    魚を崩さないように混ぜる

コツ・ポイント

野菜はお好みでアレンジして、季節のものを使っても美味しいです。

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ちゃんまるだよ
ちゃんまるだよ @cook_40080673
2025/06/05 14:56に公開
自身の記録用アカ。全て分量は大体で記載してますので悪しからず。
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このレシピのキーワード

鯛 なす シメジ 切り身 にんじん キャベツ ズッキーニ こうじ 玉ねぎ

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