洋風シーフードおこわ味根菜茄子甘酢酢豚
お弁当用の炒飯を作る時にポクちゃんさんの中華おこわ＆ちまきの味が気になり肉や干し椎茸の代わりに簡単調味料でトマトシーフード風味に少しクリーミーに作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単洋風シーフードおこわ味炒飯弁当の味をきな粉トマト風味に洋風にしたマイレシピお一人様クリーミーおこわ味豆腐野菜炒めの味をしっかり甘酢にしてマイレシピ根菜茄子甘酢酢豚の作り方でシーフード風味で作ってみたレシピです
洋風シーフードおこわ味根菜茄子甘酢酢豚
お弁当用の炒飯を作る時にポクちゃんさんの中華おこわ＆ちまきの味が気になり肉や干し椎茸の代わりに簡単調味料でトマトシーフード風味に少しクリーミーに作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単洋風シーフードおこわ味炒飯弁当の味をきな粉トマト風味に洋風にしたマイレシピお一人様クリーミーおこわ味豆腐野菜炒めの味をしっかり甘酢にしてマイレシピ根菜茄子甘酢酢豚の作り方でシーフード風味で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます
-
- 2
1を耐熱皿3つに3等分に置きます
-
- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
-
- 4
3に△と▽と▲と▼を3等分に加えてよく混ぜてしばらく置きます（▽はあればトマトジュースでも大丈夫です）
-
- 5
人参は薄めの短冊切りにします（今回6かけずつで１人分へなしにして茄子とブロッコリーの量で調整しています）
-
- 6
ブロッコリーは小房に分けてすすぎズッキーニは乱切りにしておきます（今回2房ずつで1皿は人参分少し増やしています）
-
- 7
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7かけずつで1皿は人参分増やしています）
-
- 8
ピーマンは乱切りにしておきます（今回8かけずつです）
-
- 9
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回15かけずつで2皿は4かけは大根にしています）
-
- 10
椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってすすいでばらしておきます
-
- 11
切った野菜は3等分にわけておきます（しめじは大きい物は半分くらいに切ります）
-
- 12
11に◎を3等分に絡めてしばらくおきます
-
- 13
4に12を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
-
- 14
13をレンジ600wで4分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
-
- 15
すりごまを3等分に加えてよくまぜます
-
- 16
15をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
-
- 17
軽く混ぜます
-
- 18
好みでごまを散らして完成です
-
- 19
1人ランチやお弁当等でレンジで炒飯にする場合はレシピIＤ25801582をご覧下さい
- 20
おこわとちまきを作る場合はレシピIＤ２２６１６６５４をご覧下さい
- 21
レンジで一人前の洋風バージョンの豆腐入り野菜炒めにする場合はレシピIＤ24771047をご覧下さい
- 22
今回豆乳で少しクリーミーにさっぱり仕上げましたがクリーミーが苦手名方は豆乳か牛乳を水かみりんにしてみて下さい
- 23
鶏ガラに鰹節と味噌とマヨネーズでほんのりシーフード風味になります
- 24
今回シーフードトマト風味に少し中華風に仕上げましたが洋風にする場合25をご覧下さい
- 25
洋風にする場合鶏ガラはコンソメ、鰹節はきな粉、味噌は好みで中濃ソースにしてみて下さい
- 26
今回トマト風味ですが、しっかり中華風にする場合▽のケチャップをチューブ生姜にしてレモン風味にするのもお勧めです
- 27
ケチャップに酢と蜂蜜でトマト風味になります。酸味が苦手な方は▽は無しでも大丈夫です。その場合ポン酢も麺汁か醤油にしても
- 28
作り方26、27の場合ケチャップは加えるか、オイスターソースと醤油とポン酢を小さじ1/4ずつくらい増やして調整して下さい
- 29
全体的な酸味の量は好みで調整して下さい。小さじ2〜3ずつくらいがお勧めです
- 30
野菜の種類や量は好みで調整して下さい
- 31
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は△の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味を付けてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方19〜31もご覧下さい
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
