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なすとピーマンの味噌炒め
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なすとピーマンの味噌炒め-レシピのメイン写真

なすとピーマンの味噌炒め

とらもふ
とらもふ @cook_40203571

なすの皮を縞目に剥くと火が通るのが早いです。

なすの皮を縞目に剥くと火が通るのが早いです。

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なすとピーマンの味噌炒め

とらもふ
とらもふ @cook_40203571

なすの皮を縞目に剥くと火が通るのが早いです。

なすの皮を縞目に剥くと火が通るのが早いです。

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材料

2人分
  • なす 2本
  • ピーマン 1個
  • 味噌 小さじ2
  • 料理酒(塩分なし 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    なすとピーマンを一口大に切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、なすを炒める。

  3. 3

    なすがしんなりしたら、ピーマンを加えてさらに炒める。

  4. 4

    味噌、料理酒、みりん、砂糖を混ぜ合わせ、一旦火を止めてからフライパンに加える。

  5. 5

    再度火を着けたら、全体に馴染ませるように30秒ほどかき混ぜたら、皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

なすは油を吸いやすいので、しっかりと炒めてください。

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とらもふ
とらもふ @cook_40203571
2025/06/17 03:40に公開
どうせキッチンに立つなら楽しく🤗をモットーに、季節の食材を美味しく頂きたいと日々奮闘中。レシピは備忘録、時折り見直しが入ります。皆さんの美味しそうなレポやキッチンを見るのが大好き❤️返れほやリアクションはお気遣いなく😋✨ありがとうございます♪
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