なすとピーマンの味噌炒め
なすの皮を縞目に剥くと火が通るのが早いです。
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なすの皮を縞目に剥くと火が通るのが早いです。
なすの皮を縞目に剥くと火が通るのが早いです。
なすとピーマンを一口大に切る。
フライパンに油を熱し、なすを炒める。
なすがしんなりしたら、ピーマンを加えてさらに炒める。
味噌、料理酒、みりん、砂糖を混ぜ合わせ、一旦火を止めてからフライパンに加える。
再度火を着けたら、全体に馴染ませるように30秒ほどかき混ぜたら、皿に盛り付けて完成。
なすは油を吸いやすいので、しっかりと炒めてください。
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