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簡単⭐️茄子の煮浸し
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簡単⭐️茄子の煮浸し-レシピのメイン写真

簡単⭐️茄子の煮浸し

ひーこさん
ひーこさん @cook_40469191
大阪

茄子が安かったので買いました!
暑い日には最適なおかずで〜す😋

茄子が安かったので買いました!
暑い日には最適なおかずで〜す😋

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簡単⭐️茄子の煮浸し

ひーこさん
ひーこさん @cook_40469191
大阪

茄子が安かったので買いました!
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材料

2人分
  • 茄子 3本
  • 生姜 適量
  • めんつゆ2倍濃縮 大さじ2
  • ごま油 大さじ3
  • 油 大さじ2
  • ほんだし 小さじ2
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 小さじ1と1/2
  • 水 200cc
  • 醤油(薄く感じたら) 少々
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作り方

  1. 1

    茄子を縦に半分に切って皮の方に、格子に切り目を入れる

  2. 2

    生姜は、千切りしとく

  3. 3

    フライパンにごま油と油をいれて、皮から焼き、両面に焼き色をつける←たらなかったら油入れてね

  4. 4

    弱火にして、❸に、水、ほんだし、酒、めんつゆ、砂糖、生姜を入れていき、蓋をしめて10分煮る

    • 簡単⭐️茄子の煮浸し作り方4写真
  5. 5

    途中で、出汁の味をみて、たらなかったら醤油、砂糖足して下さい

  6. 6

    鰹節をふって出来上がり!

コツ・ポイント

茄子はすぐ油を吸うので、焼き色をみて調整して下さい。すぐ油なくなる💦

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ひーこさん
ひーこさん @cook_40469191
2025/06/17 06:24に公開
大阪
料理下手の主婦(#^.^#)旦那様が、やってくれたのをマネしたり~主に節約料理や、アレンジ料理がメイン!自分の料理の記録程度の内容です♡♡
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このレシピのキーワード

煮びたし なす 酒 しょうが

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