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牛肉と油揚げの青椒肉絲風
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牛肉と油揚げの青椒肉絲風-レシピのメイン写真

牛肉と油揚げの青椒肉絲風

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

焼肉用の牛肉が少し余っていたので油揚げでかさ増して青椒肉絲風に炒めました

#油揚げでダマシめし

焼肉用の牛肉が少し余っていたので油揚げでかさ増して青椒肉絲風に炒めました

#油揚げでダマシめし

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牛肉と油揚げの青椒肉絲風

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

焼肉用の牛肉が少し余っていたので油揚げでかさ増して青椒肉絲風に炒めました

#油揚げでダマシめし

焼肉用の牛肉が少し余っていたので油揚げでかさ増して青椒肉絲風に炒めました

#油揚げでダマシめし

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材料

二人分
  • 牛焼肉用 3枚
  • ピーマン 1/2個
  • 人参 30g
  • 油揚げ 1枚
  • ☆たれ☆
  • ☆オイスターソース 小さじ1
  • ☆コチュジャン 小さじ1
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆ニンニクチューブ 小さじ1/4
  • ☆生姜チューブ 小さじ1/4
  • 炒りごま 適量
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作り方

  1. 1

    牛肉とピーマンと人参は5mm幅くらいに細切りにしておきます

    • 牛肉と油揚げの青椒肉絲風作り方1写真
  2. 2

    ☆の材料を前てタレを作っておきます

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉に片栗粉をまぶしてさっと焼き、一旦取り出します

  4. 4

    同じフライパンに人参とピーマンと油揚げを入れて炒め、火が通ったら3の牛肉と2 のタレを加えて全体に味が馴染んだら完成です

  5. 5

    皿に盛り、炒りごまを降って召し上がれ

    • 牛肉と油揚げの青椒肉絲風作り方5写真

コツ・ポイント

牛肉は火が通りやすいのでさっと炒めて取り出してからお野菜を炒めます

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2025/06/15 11:06に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 牛肉 にんじん ピーマン 酒 コチュジャン 油揚げ 焼肉用

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