麻婆ピーマン豆腐
ネギの代わりにニラを使いました 栄養価高いです
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豆腐を一口大に切る。
ピーマンとニラを適当な大きさに切る。
フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。
ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
ピーマンと豆板醤、甜麺醤を加え、さらに炒める。
水、豆腐を加え、優しく混ぜる。
塩、醤油を加え、味を調える。
酒で溶いた片栗粉でとろみをつけ、ニラを加えて混ぜ合わせ完成
豆腐は崩れやすいので、優しく扱ってください。
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