きゅうりと玉ねぎをボウルに入れて塩を加えて混ぜて　水が上がってくるまで置いておく。水が上がってきたら水気を絞る。

じゃがいもは、皮を剥いてお鍋に入れてひたひたの水を入れて塩を加えて火を入れる。

沸騰してきたら　大きく混ぜて(鍋底につかないように)粉吹き芋を作る要領でじゃがいもを煮る。

じゃがいもが茹で上がったらマッシュして玉ねぎ　きゅうり　そら豆　ディル　マヨネーズを入れて和える。