作り方
- 1
鶏肉モモ肉は、一口大に切って塩を振り置いておく
- 2
お鍋にお湯を沸かして ピーマン ズッキーニ 絹さや インゲンを入れて一呼吸置いて氷水に取る。そら豆 枝豆を準備しておく
- 3
お米は、洗ってザルにあげて水気をよく切っておく。お湯にフォメドポワゾンを入れ溶かしておく。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し玉ねぎを炒める たまねぎが透き通ってきたら鶏肉 お米を入れて炒める。
- 5
フォメドポワゾンを半分入れて弱火で時々混ぜながら 水分がなくなったら残りのスープを半分出して混ぜる。
- 6
スープがなくなったら残りのスープを入れて混ぜる。スープがなくなったら 野菜 パルミジャーノを入れ混ぜて火を止める
コツ・ポイント
鶏肉は、出汁が出るので入れたままそれほど固くなりません。パルミジャーノは、盛り付けて上からかけても！
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