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ケールと鶏胸肉のサラダ
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ケールと鶏胸肉のサラダ-レシピのメイン写真

ケールと鶏胸肉のサラダ

*あよ*
*あよ* @cook_40027350

ロイヤルホストさんで食べて、衝撃を受けたサラダを参考に作りました。息子お気に入りのサラダです。

ロイヤルホストさんで食べて、衝撃を受けたサラダを参考に作りました。息子お気に入りのサラダです。

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ケールと鶏胸肉のサラダ

*あよ*
*あよ* @cook_40027350

ロイヤルホストさんで食べて、衝撃を受けたサラダを参考に作りました。息子お気に入りのサラダです。

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材料

4人分
  • ケール 一袋
  • 鶏胸肉(皮なし) 1枚
  • 玉ねぎ(ちいさめ) 半分
  • ピーナツバター(粒あり砂糖なし) 大さじ1
  • カンタン酢 大さじ2
  • 醤油 大さじ0.5
  • ごま油 小さじ0.5
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにし、カンタン酢(分量外)でひたひたになるようにして漬けておく。

  2. 2

    鶏胸肉に穴を開け、酒瓶で叩いて厚さを均一にして酒(分量外)を振りかけてラップをし、電子レンジで5分蒸し、フォークで割く

  3. 3

    ケールを一口大に刻む。

  4. 4

    ピーナツバター、カンタン酢、醤油、ごま油を混ぜてドレッシングを作る。

  5. 5

    全ての食材を和えて完成。(甘酢玉ねぎは、汁気を切って混ぜてね)

コツ・ポイント

鶏胸肉はしっかりと蒸して、蒸した容器の中で割くと、しっとりと仕上がります。ピーナツバターは粒あり砂糖なしのものです。使ったことないけど砂糖ありだったら、カンタン酢を米酢にしてもいいのかも?

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*あよ*
*あよ* @cook_40027350
2025/06/11 10:29に公開
22歳大学生で初めたクックパッド。気づけば30歳で結婚…そして4年経った今、34歳2児のママに(2018.8追記)家族に好評だったレシピ、我が家、旦那のお母さんのレシピを載せます。いつか子供が独立したら、このページを教えてあげたいなぁと思ってアップしています。
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このレシピのキーワード

サラダ ケール ピーナッツバター 玉ねぎ 鶏胸肉

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