☆の材料を全てみじん切りにします。うどんは荒みじん切りにします。

うどん以外の全ての材料をフライパンに入れて混ぜ合わせます。大きめのフライパンをご使用下さい。

混ぜたら丸く形を作ります。蓋をして、弱火で片面10分焼きます。裏返して10分焼きます。

両面10分ずつ焼けたら、また裏返して中火で2分ほど焼き焦げ目をつけます。もう片面も中火で焼き焦げ目をつけます。

皿に盛り付けて完成！ぽん酢につけてお召し上がりください。