アプリでひらく作り方
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フライパンにごま油、サラダ油、ニンニク、生姜、長葱を投入。ニンニクは冷凍させたものをミキサーで砕くと楽。炒める。
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ナスは乱切りしとく
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揚げると、皮の色合いが綺麗。でもカロリーを気にする人は揚げなくてよし。
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豆腐も切っておく。背後に中華5人衆の影が、、、
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我が家の「中華5人衆」常備すべし
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冷蔵保存した鶏がらスープがここで役立つ！これは白湯スープ。
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①と⑤と挽肉と砂糖と酒を加えて炒める
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⑥を加えて豆腐、茄子をイン！
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水溶き片栗粉を入れて
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仕上げに小葱を振れば完成！部屋中めっちゎいい匂い！
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コツ・ポイント
割と辛さを控えた割合。辛いの好きなら豆板醤とXO醤を増やすべし。外で食べる麻婆豆腐、めちゃくちゃ油だらけ。健康で長生きしましょ。あとこれ、マジで風邪に効くよ。生姜とニンニクと葱の力だね。医薬同源！
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