しらたきに小さじ1/2の塩を揉み込み5分おき、水洗いして臭みを取る。(煮れば臭みが気になりません。やらなくてもOK)

フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める。しんなりしたら牛肉、しらたきを炒める。焼き豆腐も加える。

調味料Aを加えて蓋をし15分ほど煮る。ご飯にのせ、お好みで卵、紅生姜などをのせて完成。