酒としょうゆと砂糖だけ！ふきできゃらぶき

Name: 酒としょうゆと砂糖だけ！ふきできゃらぶき
Yield: 1人分〜
Cuisine: 日本語
Ingredients: ふき(下処理済み) 200g; 料理酒または酒 大さじ1.5; しょうゆ 大さじ1.5; 砂糖 小さじ2

ウっちゃん @izayoitoho

関東

・ごはんのお供にいかがでしょうか！初めてふきを使ったのですがピクルスだけで消費するのはもったいないと思い、伽羅蕗に手を出してみることにしました！

酒としょうゆと砂糖だけ！ふきできゃらぶき

ウっちゃん @izayoitoho

関東

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材料

1人分〜

ふき(下処理済み) 200g
料理酒または酒大さじ1.5
しょうゆ大さじ1.5
砂糖小さじ2

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作り方

1
まず、フキを用意し、下処理を済ませる。フキは3〜5cm間隔で切り、好みでさらに縦に2〜4等分しても良い
2

フライパンに、酒、しょうゆ、砂糖を入れ砂糖が溶けるまで混ぜる
3

下処理が済んだフキを投入し、中火弱(IHなら160℃)で煮詰める
4

たまに、混ぜてあげる事で汁が均等になじみます
5

汁が無くなってきたら完成

コツ・ポイント

・機器により、加減が変わるので煮詰める際は汁を焦がさないように注意して下さい

・一味や七味をふりかけても美味しそうです

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ウっちゃん @izayoitoho

2025/06/15 13:21に公開

関東

25 4/14開始　新米です。5月中旬〜　療養が終わり久々の解放です。減塩を意識したものを何となく自由に作っていきます。メモ週1でキムチを作ってます！レシピはとにかく日持ちにこだわってます！

このレシピのキーワード

きゃらぶきフキ酒

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