フォー風スープかけごはん

Name: フォー風スープかけごはん
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 ２人分; 鶏もも肉 １枚（約３００ｇ）; レモングラス（冷凍） １本; コブミカンの葉 数枚; 黒粒胡椒 １０粒; ナンプラー 大さじ２; 塩 ひとつまみ; 水 ８００ｍｌ; 赤玉ねぎ（スライス） 適量; レモン 適量; パクチー 適量

Gonbao @gonbao

チキンフォー風スープを作りご飯にかけた。温かく作っても冷たく仕上げても美味しい！もちろんフォーに仕上げてもOK。

参考レシピ：
フォー風スープかけごはん｜ELLE gourmet ［エル・グルメ］
https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-recipes/a25342254/3473/

チキンフォー風スープを作りご飯にかけた。温かく作っても冷たく仕上げても美味しい！もちろんフォーに仕上げてもOK。

参考レシピ：
フォー風スープかけごはん｜ELLE gourmet ［エル・グルメ］
https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-recipes/a25342254/3473/

フォー風スープかけごはん

Gonbao @gonbao

チキンフォー風スープを作りご飯にかけた。温かく作っても冷たく仕上げても美味しい！もちろんフォーに仕上げてもOK。

参考レシピ：
フォー風スープかけごはん｜ELLE gourmet ［エル・グルメ］
https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-recipes/a25342254/3473/

チキンフォー風スープを作りご飯にかけた。温かく作っても冷たく仕上げても美味しい！もちろんフォーに仕上げてもOK。

参考レシピ：
フォー風スープかけごはん｜ELLE gourmet ［エル・グルメ］
https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-recipes/a25342254/3473/

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材料

２人分

ご飯２人分
チキンスープ
鶏もも肉１枚（約３００ｇ）
レモングラス（冷凍）１本
コブミカンの葉数枚
黒粒胡椒１０粒
ナンプラー大さじ２
塩ひとつまみ
水８００ｍｌ
トッピング
赤玉ねぎ（スライス）適量
レモン適量
パクチー適量

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作り方

1
チキンスープの材料と水を入れ火にかけ沸いたらアクを取り、弱火で３０分煮込み味を調える。
2
粗熱が取れたら、鶏肉を取り出し削ぎ切りにする。スープはザルで濾す。
3

器にご飯をよそい、鶏肉を乗せスープをかけ、赤玉ねぎ、レモン、パクチーを乗せれば出来上がり。

コツ・ポイント

レモングラスは家庭菜園で栽培した物（冷凍保存）を使用。

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Gonbao @gonbao

2025/06/18 01:06に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

スープフォーご飯鶏肉みかんレッドオニオン鶏もも肉コリアンダーレモン

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