エノキは石づきをとり5gぐらいに手でさく。

赤紫蘇を豚バラの幅に合わせてカットし、エノキと一緒に乗せて巻く。

巻き終わったら塩胡椒をし、小麦粉を全体にまぶす。

熱したフライパンで全体に焼き色をつけて、焼き色がついたら⚪︎を入れて全体に絡めて完成。