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けじお飯

北海道で料理の仕事をしています。夢は料理本を出すことです！誰でも真似できて美味しいものを載せていこうと思うのでよろしくおねがいします^_^

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けじお飯

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ごぼうとミックスナッツの肉味噌(三食丼)

ごぼう • 牛豚合挽き肉 • 味噌 • 醤油 • みりん • 砂糖 • 酒 • ミックスナッツ • 水 • 塩コショウ • ごま油
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ツナとトマトの冷製パスタ

トマト • ツナ缶 • ミョウガ • バジルの葉 • かいわれ大根 • パスタ • オリーブオイル • 塩
- ２人分
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赤紫蘇とエノキの豚巻き

豚バラスライス • 赤紫蘇 • エノキ • 醤油 • 水 • レモン汁 • 粒マスタード • タバスコ • はちみつ • 小麦粉 • サラダ油等
- 2人分
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薬味たっぷり油淋鶏(やくみんちー)

鶏もも肉 • きゅうり • フルーツトマト • 大葉 • 茗荷 • かいわれ大根 • 醤油 • お酢 • 砂糖 • ごま油 • 油
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鶏もも肉と茄子のみぞれ煮

鶏もも肉 • 茄子 • 大根おろし • 醤油 • 酒 • みりん • 砂糖 • 生姜チューブ • ニンニクチューブ • サラダ油等 • 長ネギ
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鰹のたたきのなめろう風

鰹のたたき • 大葉 • ミョウガ • 味噌 • 醤油 • わさび • 生姜チューブ • 白ゴマ • 長ネギ • ごま油 • お酢
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焼きカブの麺つゆマリネ

カブ3玉サイズ • 麺つゆ濃縮2倍 • お酢 • 鷹の爪
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人参と新玉ねぎの香味ネギナムル

人参 • 新玉ねぎ • 長ネギ • 醤油 • お酢 • 鷹の爪 • ごま油 • 白胡麻
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茄子と豚肉のめんつゆ胡麻タレ

茄子 • 豚肉切り落としなど • めんつゆ濃縮2倍 • お酢 • ニンニクチューブ • すりごま • ネギみじん切り • 塩胡椒 • ごま油 • 小麦粉 • サラダ油等
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ちくわと白菜とひき肉のピリ辛味噌炒め

ちくわ • 白菜 • 豚ひき肉 • 味噌 • 料理酒 • みりん • 生姜チューブ • ニンニクチューブ • 七味 • ごま油
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豚肉とたっぷり温野菜のニンニク醬油タレ

豚こま肉等 • もやし • しめじ • 長ネギ • 玉ねぎ • ニンニク • 生姜チューブ • 醬油 • 鷹の爪 • みりん • すりごま白 • 水 •
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豚バラのトマト煮込みバスク風

豚バラブロック • 玉ねぎ • ニンニク • ピーマン • トマト缶400g • 味噌 • 白ワイン • 塩 • 胡椒 • サラダ油等 • タバスコ • 豆苗
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豚ひき肉と茄子とキャベツの胡麻ダレ炒め

豚ひき肉 • 茄子 • キャベツ • 醤油 • すりごま白 • マヨネーズ • お酢 • 胡麻油 • 砂糖 • 塩胡椒 • サラダ油等 • 白胡麻 •
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鶏ももと茄子とピーマンのマスタード炒め

鶏もも肉 • 茄子 • ピーマン • 粒マスタード • 醤油 • みりん • はちみつ • レモン汁 • ニンニクチューブ • 塩、胡椒 • サラダ油等
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豚とキャベツのレモン味噌ダレ炒め

豚こま切れ肉 • キャベツ • 春菊 • 味噌 • ニンニクチューブ • 生姜チューブ • 醤油 • みりん • レモン汁 • サラダ油等 • 白胡麻 • 塩 •
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チキンカツの焦がしバターソース

鶏胸肉 • 小麦粉 • パン粉 • 卵 • バター • ミニトマト • 春菊 • 醤油 • レモン汁 • 塩 • 胡椒
- 3〜4人分
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トマトキーマのスパイスカレー

牛豚合い挽き肉 • 玉ねぎ • トマト缶 • クミンパウダー • コリアンダーパウダー • ターメリック • 一味 • クミンシード • カルダモンホール • ケチャップ • ニンニクチューブ • 生姜チューブ •
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サバ缶とみかんの炊き込みご飯？！

米 • サバ缶 • みかん • 醤油 • みりん • 塩 • 大葉 • 白胡麻
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お弁当にもぜひ！鶏ももとブロッコリー

鶏もも肉 • ブロッコリー • ニンニクチューブ • 生姜チューブ • マヨネーズ • しょうゆ • 塩 • 胡椒 • サラダ油 • 片栗粉
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ビールか飯か！鶏モモ肉のオーロラソース

鶏モモ肉 • ニンニクチューブ • 生姜チューブ • 塩 • 黒胡椒 • 片栗粉 • マヨネーズ • ケチャップ • お酢 • 粒マスタード

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