まだまだお米の価格高騰が収まらない昨今、大根で量増しをした「大根めし」が注目されているようです。
昔、NHKの朝ドラで放映され、東南アジアの国々にも輸出されて大人気をはくした「おしん」に登場し、〝貧しさ〟の象徴として有名になりましたが、ちゃんと味付けすると意外と美味しい炊き込みご飯になります。
そこで最近、さらに具材をプラスしていろいろな炊き込みご飯風の大根めしを作っておりますが、今度は鶏ひき肉を加えた炊き込みご飯風の大根めしにしてみました！
味付けはこれまで同様、甘じょっぱい醤油味で。
予想通り、これもやはりイケます！
いわば鶏そぼろごはんや鶏めしのような感じで、甘じょっぱい醤油味がお米にも大根にもベストマッチですよ☆