お二人様簡単オイクリーム味青椒肉絲風
ウガっちさんのオイスターたまご炒めの味が気になり、少ない肉と卵の代わりに簡単調味料でレモンきな粉風味に少しクリーミーにさっぱり洋風にマイレシピ青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
お二人様簡単オイクリーム味青椒肉絲風
ウガっちさんのオイスターたまご炒めの味が気になり、少ない肉と卵の代わりに簡単調味料でレモンきな粉風味に少しクリーミーにさっぱり洋風にマイレシピ青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
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- 1
豚こまは2等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます
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- 2
1は耐熱皿2つに2等分に置きます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めて置きます
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- 4
3に◎と◯を2等分加えてよくまぜてしばらくおきます（◯はあればレモン汁でも大丈夫です）
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- 5
人参は薄めの短冊切りか細切りにします（今回6かけずつです）
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- 6
玉ねぎは乱切りか短冊切りにします（今回15かけで4かけは大根にしています）
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- 7
ピーマンは乱切りか短冊切りにします（今回9かけずつです）
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- 8
ブロッコリーは小房にわけズッキーニは乱切りか短冊切りにしておきます（今回3かけずつくらいでズッキーニ多めです）
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- 9
茄子は乱切りか短冊切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7かけくらいです）
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- 10
しめじは房をとりばらし、椎茸は食べやすく切っておきます
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- 11
切った野菜を2等分にわけておきます（しめじは大きい物は半分くらいに切ります）
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- 12
11に⭐︎を2等分に絡めてしばらく置きます
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- 13
4に12を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ600wで４分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 15
すりごまを2等分に加えてよく混ぜます
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- 16
15をラップ無しでレンジ600wで2分加熱します（ここは２皿一度でも大丈夫です）
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- 17
軽く混ぜます
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- 18
好みでごまを散らして完成です
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- 19
フライパンで豚肉とズッキーニの炒め物にする場合はレシピIＤ18376907をご覧下さい
- 20
チューブ生姜に蜂蜜と酢でレモン感が出ます。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫ですその場合ポン酢も麺つゆか醤油にしても
- 21
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整してください
- 22
今回卵の代わりにコンソメときな粉とマヨネーズと豆乳とレモン風味でコクと風味を出しさっぱり洋風に仕上げています
- 23
今回きな粉レモン風味に少し洋風にクリーミーに仕上げましたが、少し中華風にする場合は作り方24をご覧下さい
- 24
中華風の場合コンソメは鶏ガラきな粉は鰹節中濃ソースは味噌にして下さい。しっかり洋風にする場合作り方25へ
- 25
◯のチューブ生姜をケチャップにしオイスターソースとポン酢を小さじ1/4ずつ減らして調整して下さいトマト風味になります
- 26
今回きな粉風味に少しクリーミーに仕上げましたが、苦手な方は豆乳か牛乳をみりんか水にして調整して下さい。半々でも
- 27
今回筍の代わりに野菜をなるべく根菜にし、短冊切りにする事で青椒肉絲風に仕上げています。
- 28
乱切りにし、大根やズッキーニを白菜やキャベツのざく切りにすると回鍋肉よりの仕上がりになります。好みの切り方で
- 29
あっさりクリーミーに仕上げましたがしっかりクリーミーにする場合豆乳か牛乳を半分ヨーグルトにしたりパルメザンチーズを加えて
- 30
野菜種類や量は好みで調整して下さい
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方18〜30もご覧下さい
つくれぽ
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