mなすと薄切り豚肉の酢豚風
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豚こま切れ肉などで簡単に作れる酢豚風の炒め物のレシピです。
なすの半分量をピーマン2個(80g)に代えると栄養バランスがさらに良くなりますよ！
mなすと薄切り豚肉の酢豚風
豚こま切れ肉などで簡単に作れる酢豚風の炒め物のレシピです。
なすの半分量をピーマン2個(80g)に代えると栄養バランスがさらに良くなりますよ！
作り方
- 1
調味料は合わせておく。
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- 2
なすは乱切りにする。
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- 3
豚肉は大きければ3㎝幅に切り、片栗粉をまぶす。
-
- 4
フライパンを強火にかけ、温まれば中火に落としてサラダ油を入れ、豚肉を加える。
-
- 5
表面をカリッと焼き上げたらなすを加えて炒め合わせる。
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- 6
なすがしんなりしてきたら、一旦火を止め調味料をよく混ぜて加え、全体を混ぜ合わせる。
-
- 7
再度中火にかけ、とろみがつけば完成。
- 8
なすの半分量をピーマンにしてみました。
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- 9
豚肉を減らして木綿豆腐をプラスしてみました！
-
コツ・ポイント
先に卵3個で半熟卵を作り、最後に炒め合わせると、ボリュームUP＆マイルドに仕上がります。
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