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豚の生姜焼き|主菜
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豚の生姜焼き|主菜-レシピのメイン写真

豚の生姜焼き|主菜

木村泰久|COLLAB33
木村泰久|COLLAB33 @cook_41270433
岡山県

みんな大好き豚の生姜焼き。
地元岡山で本当に美味しい豚の生姜焼きを出してくれるお店があって、家でその味を再現したいと試行錯誤して完成したレシピです!
ポイントはニンニクと玉ねぎのすりおろしです!

みんな大好き豚の生姜焼き。
地元岡山で本当に美味しい豚の生姜焼きを出してくれるお店があって、家でその味を再現したいと試行錯誤して完成したレシピです!
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豚の生姜焼き|主菜

木村泰久|COLLAB33
木村泰久|COLLAB33 @cook_41270433
岡山県

みんな大好き豚の生姜焼き。
地元岡山で本当に美味しい豚の生姜焼きを出してくれるお店があって、家でその味を再現したいと試行錯誤して完成したレシピです!
ポイントはニンニクと玉ねぎのすりおろしです!

みんな大好き豚の生姜焼き。
地元岡山で本当に美味しい豚の生姜焼きを出してくれるお店があって、家でその味を再現したいと試行錯誤して完成したレシピです!
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材料

2人分
  • 豚肉 4枚
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ3
  • ★醤油 大さじ3
  • ★ハチミツ 大さじ2
  • ★玉ねぎすりおろし 1/4個
  • ★しょうが 大さじ1/2
  • ★ニンニク 大さじ1/2
  • 塩胡椒 少々
  • 油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉は筋切りをした後に叩いて、塩胡椒を振っておく

    • 豚の生姜焼き|主菜作り方1写真
  2. 2

    油を引いたフライパンに豚肉を入れて焼き目がつくまで両面を焼く

    • 豚の生姜焼き|主菜作り方2写真
  3. 3

    余分な脂はキッチンペーパーで拭き取る

    • 豚の生姜焼き|主菜作り方3写真
  4. 4

    ★を全て混ぜて(玉ねぎはすりおろし)、フライパンに入れて肉を絡めながら焼いてとろみがついたら完成。

    • 豚の生姜焼き|主菜作り方4写真

コツ・ポイント

・肉は叩くことで本当に柔らかくなります。一手間ですがここはポイント!
・砂糖ではなくハチミツを使っています。体脂肪対策であり且つ甘味もくどくなりません。

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木村泰久|COLLAB33
木村泰久|COLLAB33 @cook_41270433
2025/10/26 00:33に公開
岡山県
岡山で運動療法と栄養療法で健康寿命を延伸する活動をしています!こちらでは栄養療法に特化したレシピを公開しています。健康で美味しいレシピを!↓活動場所のHPはこちら↓https://www.green-and-body.com
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 豚肉 はちみつ にんにく 酒 玉ねぎ しょうが

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