味付けザーサイときくらげの卵炒め
味付けザーサイを使っているので味付けは楽ちん。
きくらげのコリコリ食感とよく合います。
ふんわり卵が優しくまとめます。
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげは熱湯を注いで戻しておきます。
※15分くらい。
戻ったら、硬い部分があったら切り落とし、適当な大きさに切る。 -
- 2
卵を溶きほぐし、◯を入れてよく混ぜておく。
-
- 3
フライパンに油を熱し、卵液を入れ、2、3回かき混ぜるぐらいのふんわり卵を作り、取り出しておく。
-
- 4
卵を炒めたフライパンを軽くキッチンペーパーで拭き、ごま油を熱する。
- 5
ザーサイときくらげを入れて炒め、オイスターソースで味付けする。
※ザーサイの味が濃い場合は不要。 -
- 6
火を止めて、卵を戻し、さっくりと混ぜる。
※卵がぐちゃぐちゃにならないようにスプーンでさっくりと和える感じ。 -
- 7
器に盛り付けて出来上がり。
-
- 8
※ちなみに使ったザーサイはこちら。
-
つくれぽ
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24830481
