アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは縦半分に切り幅1センチに切る。茄子は縦半分に切り1センチ幅に切る。かぼちゃは種ワタを取り2センチ角に切る。
- 2
玉ネギは1センチ幅に切る。ベーコンは1センチ角に切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、玉ネギがしんなりするまで炒め、ベーコンを加え更に炒める。
-
- 4
③に茄子、かぼちゃ、ズッキーニを加え炒める。
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- 5
全体的にしんなりしたら、塩、粗挽き黒コショウ、濃縮トマト、水を加える。沸騰したら蓋をして弱火で20分間煮込む。
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- 6
⑤の粗熱を取り、レモン汁を加える。冷蔵庫で冷す。
- 7
たっぷりの熱湯に塩を加えスパゲティを茹でる。スパゲティは指定時間より1分長めに茹でる。ザルに取り冷水に浸し、水気を除く。
- 8
⑥と⑦を絡めてオリーブオイルを少々加え器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
パスタは熱湯に塩を加える。約1分間茹で時間を追加する。
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