ボウルに合わせ調味料全てを入れてよく混ぜておく

鶏肉を一口大の大きさに切り①のボウルに入れよく揉み込み5分漬け置く

玉ねぎは薄切り、人参は千切りにして②のボウルに入れ、タレが全体に混ざるように混ぜ合わせる

フライパンにごま油とにんにく、鷹の爪を入れて弱火で熱し少し色付いてきたら③を全て入れて中強火にし汁気を飛ばす

そのまま汁気が無くなるまで炒めて器に盛りいりごまをまぶして完成