金目鯛のアクアパッツァ(貝無し
有り合わせで作ってみました。貝やハーブがあれば尚美味しいかも。
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有り合わせで作ってみました。貝やハーブがあれば尚美味しいかも。
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鍋にオリーブオイルと刻んだニンニクを軽く炒める
塩胡椒した金目鯛を強火で両面に焼き目をつける。
ミルで引いたブラックペッパーと料理酒を入れて、ミニトマトとパプリカを入れる。
弱火にして10分煮たらひっくり返してまた10分煮込む
器に盛り付けて完成。
冷凍のままだと水分が出て少しエグみが出るかもです。面倒なので今回は冷凍のままで行きましたw
解答させてキッチンペーパーで水分を取ると尚美味しくなると思います。
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