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金目鯛のアクアパッツァ(貝無し
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金目鯛のアクアパッツァ(貝無し-レシピのメイン写真

金目鯛のアクアパッツァ(貝無し

居酒屋大好き
居酒屋大好き @cook_112922626

有り合わせで作ってみました。貝やハーブがあれば尚美味しいかも。

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金目鯛のアクアパッツァ(貝無し

居酒屋大好き
居酒屋大好き @cook_112922626

有り合わせで作ってみました。貝やハーブがあれば尚美味しいかも。

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材料

金目鯛一匹 今回は小さめ
  • 冷凍パプリカ 好きなだけ
  • 冷凍ミニトマト 10個くらい
  • ニンニク ひとかけ
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩胡椒 適量
  • 料理酒 大さじ3杯
  • オリーブオイル 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルと刻んだニンニクを軽く炒める

  2. 2

    塩胡椒した金目鯛を強火で両面に焼き目をつける。

  3. 3

    ミルで引いたブラックペッパーと料理酒を入れて、ミニトマトとパプリカを入れる。

  4. 4

    弱火にして10分煮たらひっくり返してまた10分煮込む

  5. 5

    器に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

冷凍のままだと水分が出て少しエグみが出るかもです。面倒なので今回は冷凍のままで行きましたw
解答させてキッチンペーパーで水分を取ると尚美味しくなると思います。

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居酒屋大好き
居酒屋大好き @cook_112922626
2025/06/21 08:14に公開
食べ歩き飲み歩き大好きです!
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このレシピのキーワード

アクアパッツァ パプリカ ミニトマト にんにく 酒

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