簡単中華風スンドゥブ味根菜茄子甘酢酢豚
お弁当用のオムライスを作る時にジョモＨＯＭさんのスンドゥブと元外交官夫人のレシピさんのクリーミースンドゥブわ参考にキムチとコチュジャンの代わりに簡単調味料できな粉トマト風味に豆乳と赤味噌で少しさっぱりクリーミーに洋風に作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単洋風スンドゥブ味オムライス弁当の味をほんのりシーフード風味に少し中華風にしてマイレシピ根菜茄子甘酢酢豚の作り方で作ってみたレシピです。
簡単中華風スンドゥブ味根菜茄子甘酢酢豚
お弁当用のオムライスを作る時にジョモＨＯＭさんのスンドゥブと元外交官夫人のレシピさんのクリーミースンドゥブわ参考にキムチとコチュジャンの代わりに簡単調味料できな粉トマト風味に豆乳と赤味噌で少しさっぱりクリーミーに洋風に作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単洋風スンドゥブ味オムライス弁当の味をほんのりシーフード風味に少し中華風にしてマイレシピ根菜茄子甘酢酢豚の作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきますか
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
3に△と▽と▲と▼を3等分に加えて良く混ぜてしばらく置きます（▽はあればトマトジュース、▲は赤味噌でも大丈夫です）
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- 5
人参は短冊切りか乱切りにしズッキーニは乱切りにします（今回人参5切ズッキーニ2切ずつで１皿は人参無でズッキーニ多めです）
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- 6
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7かけずつで１皿は人参分増やしています）
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- 7
ピーマンは乱切りにしておきます（今回8かけずつです）
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- 8
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回15かけずつで2皿は4かけは大根にしています）
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- 9
椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってすすいでばらしておきます
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- 10
切った野菜を3等分に分けておきます（しめじは大きい物は半分くらいに切ります）
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- 11
11に◎を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
4に12を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 13
13をレンジ600wで4分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 14
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 15
15をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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- 18
お弁当や1人ランチ等でレンジでオムライスにする場合はレシピIＤ24932568をご覧下さい
- 19
鍋でしっかりスンドゥブにする場合はレシピIＤ247564をご覧下さい
- 20
キムチとレンジでクリーミーなスンドゥブにする場合はレシピIＤ24114068をご覧下さい
- 21
カットトマト缶の代わりにケチャップに蜂蜜と酢でフレッシュトマト感を出しています。あればカットトマトの方が本格的です
- 22
今回肉の代わりに少しクリーミーに仕上げましたが、苦手な方は豆乳か牛乳を水かだし汁にして下さい。半々でも。
- 23
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 24
鶏ガラに鰹節とオイスターソースとマヨネーズでほんのりシーフード風味になります
- 25
今回シーフードトマト風味に少し中華風に仕上げましたが、洋風にする場合作り方26へ
- 26
洋風にする場合鶏ガラはコンソメ、鰹節はきな粉、オイスターソースは中濃にしてみて下さい
- 27
今回コチュジャンの代わりに赤味噌と豆乳ででさっぱりクリーミーな酢豚に仕上げましたが、ピリ辛野菜炒めにする場合作り方28へ
- 28
ピリ辛にする場合▲を味噌小さじ2ずつ、麺つゆ小さじ1ずつ七味唐辛子適量にするかコチュジャン適量にしてて▼は無しにして
- 29
しっかりピリ辛にする場合28に▽無しにしてキムチを加えても。その場合20gくらいずつを大きい物は刻んでから加えて下さい
- 30
野菜の種類や量や酸味の量は好みで調整して下さい酸味は全体で小さじ2〜3ずつがお勧めです。
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味を付けてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方19〜31もご覧下さい
つくれぽ
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