ドライフルーツラム酒漬け

Vegiむすび @cook_40088785
ラムレーズンが好きで、ブドウとミックスのドライフルーツを見つけて追加でデーツを足してラム酒をつけました。
★保存状態が良ければ1年は大丈夫です。
が、それまでに使い切ってしまいます ƪ(˘⌣˘)ʃ
ドライフルーツラム酒漬け
ラムレーズンが好きで、ブドウとミックスのドライフルーツを見つけて追加でデーツを足してラム酒をつけました。
★保存状態が良ければ1年は大丈夫です。
が、それまでに使い切ってしまいます ƪ(˘⌣˘)ʃ
作り方
- 1
保存容器を煮沸消毒などで清潔にして準備する。
- 2
ボールにドライフルーツを入れぬるま湯につけて洗う。
- 3
ざるにあげ、キッチンペーパーで水分をとる。時々天地返ししながら水分とばし、冷ます。
- 4
冷めたドライフルーツを容器に入れて、ラム酒を注ぐ。軽く振って馴染ませて冷暗所で保存する。
- 5
1日1回容器を振って馴染ませる。3週間から使用できる。それまでドライフルーツがラム酒から出てたら、ラム酒を足す。
- 6
10日後。2日目にドライフルーツがラム酒を吸って減ったので、残りのラム酒を追加しました。
コツ・ポイント
1:1で作ってます。
★どのレシピの共通注意事項
作る時・使う時は、清潔な容器・スプーン等を使う。
冷暗所がない場合は、冷蔵庫保存する。
お酒使用レシピは、未成年・アルコールがダメな人に注意する。
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