さっぱり！ナスと油揚げの焼き浸しそうめん
暑い時期にもピッタリなレシピです。
夏バテ気味の方にもおすすめな一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスのヘタを切り取り、縦に半分に切る。
皮目に浅く切れ込みを入れ、また縦に半分に切る。
水にさらして水気を切る。 -
- 2
油揚げはサッと熱湯に通して油抜きをして水気を切っておく。
-
- 3
【調味料】を混ぜ合わせておく。
-
- 4
フライパンに油を入れ、❶のナスを皮目を下にして並べ入れ中火にかける。
皮目に火が通ったら残りの面を順に軽く焼いていく。 -
- 5
❷、❸を加え5分ほど煮て、ナスに火が通ったら火を止めて冷ましておく。
-
- 6
鍋に湯を沸かし、そうめんをパッケージ記載の時間で茹でてザルにあけ流水でよく冷やす。
-
- 7
器にそうめんを盛り付け、❺を煮汁とともに盛り付けたら完成。
-
コツ・ポイント
お好みで大葉やみょうが、ネギなどの薬味と一緒に召し上がると美味しくいただけます！
つくれぽ
👨🍳 調理師2人で活動中!🍽️ いつもの食事に、ちょっとした楽しさと工夫を。🌱 アレルギーにも配慮した、やさしいレシピを発信しています。家族みんなで安心して食べられる毎日のごはんを、一緒に楽しみましょう！【Instgaram】https://www.instagram.com/joy__dining?igsh=am80ZGRsaWtxYTZ2&utm_source=qrユーザーネーム：joy__dining【Nadia】Nadia Artisthttps://oceans-nadia.com/user/1458894
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