Abon Sapi
Memanfaatkan daging yang ada.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan dan peralatan
- 2
Didihkan air, masukkan potongan daging.
- 3
Masak dengan metode 5:30:7 ( rebus daging 5 menit, matikan api diamkan 30 menit. PANCI TERTUTUP RAPAT. Setelah 30 menit, masak selama 7 menit. Ulangi 2-3x hingga daging empuk.
- 4
Angkat dan tiriskan (air sisa rebusan daging untuk haluskan bumbu). Selagi nunggu daging dingin, haluskan bumbu.
- 5
Setelah daging agak dingin, pukul daging pakai alat pemukul atau ulekan.
- 6
Suwir lakukan hingga daging habis.
- 7
Panaskan secukupnya minyak goreng, masukkan bumbu halus.
- 8
Tumis hingga harum, masukkan bumbu cemplung. Aduk hingga matang tidak bau langu.
- 9
Masukkan santan tuang air kaldu rebusan daging
- 10
Tambahkan seasoning ( gula jawa, garam,gula, dan penyedap rasa
- 11
Aduk hingga rata, koreksi rasa masukkan daging suwir
- 12
Aduk hingga bumbu meresap dan santannya sat (setengah kering) matikan api.
- 13
Panaskan secukupnya minyak. Pastikan benar benar panas, tuang abon setengah kering.
- 14
Masak dengan api kecil hingga kecoklatan. Lakukan hingga daging habis. Angkat dan tiriskan.
- 15
Pengeringan : masukkan abon ke alat pemeras minyak / bisa menggunakan kain tipis. (Jika suwiran masih besar bisa pakai chopper)
- 16
Tekan hingga minyak keluar dan abon kering. Lakukkan hingga selesai.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Cindra bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar