鶏モモのフライパンクリスピー焼きワンパン

鶏モモのフライパンクリスピー焼きワンパン-レシピのメイン写真

鶏モモのフライパンクリスピー焼きワンパン

世界のレシピに挑戦 @cook_40133125

鶏ももに重しをのせることで皮がカリカリに、均一に火が通ります。
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材料

2人分

鶏もも肉かたまり 200g
ニンニク(みじん切り) 1片
レモン汁大さじ2
塩小さじ1/3
コショウ小さじ1/4
パプリカ粉小さじ1/4
サラダ油大さじ2
コリアンダー(パクチー) 1本

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作り方

1
鶏肉は皮を下にしてビニール袋に入れて上からニンニクからパプリカ粉までの材料を振りかけて冷蔵庫に30分ほど置きます。
2
フライパンに油を入れ鶏の身を下にして置き、肉の上にアルミホイルをのせて水を入れた鍋を置きます。弱火で10分ほど焼きます。
3
鍋とアルミホイルを外し肉を裏返し皮を下にします。アルミホイル、鍋をのせ皮がカリッとするまで焼きます。コリアンダーを添えて

コツ・ポイント

鍋のかわりに漬物石や大きな缶詰を使っても良いです。
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世界のレシピに挑戦

世界のレシピに挑戦 @cook_40133125

2025/06/23 08:32に公開

オリジナルの簡単料理と、北はフィンランド・南はアフリカまで世界各国の料理に挑戦。ブログでは600以上の毎日のおかずになる料理の作り方を写真入りで紹介しています。また材料別に検索することもできます。http://cookinghiro.seesaa.net/　毎週月曜に更新！

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このレシピのキーワード

鶏もも肉にんにくコリアンダー

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