手軽なペルー炒飯【アロス・チャウファ】
mieuxkanon @mieuxkanon
馴染みある醤油・オイスターソースで作るペルー炒飯『アロス・チャウファ』です。主な具材は鶏むね肉・パプリカ・小ねぎ・卵。柔らかなむね肉とパプリカがとても美味しい炒飯です。
手軽なペルー炒飯【アロス・チャウファ】
馴染みある醤油・オイスターソースで作るペルー炒飯『アロス・チャウファ』です。主な具材は鶏むね肉・パプリカ・小ねぎ・卵。柔らかなむね肉とパプリカがとても美味しい炒飯です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を1㎝角に切り、ボウルに◯と共に加えて混ぜ合わせる。
-
- 2
別のボウルに●を加えて溶く。
- 3
フライパンを強めの中火で熱して1を加えて炒め焼きにする。火が通ったら一旦取り出す。
-
- 4
そのままのフライパンにごま油を敷き、小ねぎの白い部分・パプリカ・にんにく・生姜を加えて炒める。
-
- 5
火が通ったら2を加えて手早く炒め、ほぼ火が通ったらご飯を加えてパラっとするまで炒める。
-
- 6
■を加えて、再びパラっとしてくるまで炒める。鶏肉を戻し入れてサッと炒め合わせて火を止める。
-
- 7
小ねぎの青い部分・胡椒を加えて軽く混ぜ合わせる。
-
- 8
。
-
コツ・ポイント
鶏むね肉を美味しく柔らかく仕上げるため、必ず◯を絡ませてから焼いてください。
むね肉は火が入り過ぎるとパサついてしまうので、火が通ったら直ぐに取り出します。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24844356
