醤油、みりん、砂糖、ニンニクを混ぜて調味料を作る。

ズッキーニを厚さ5ミリに切る。

鶏もも肉を一口大に切り、塩コショウしておく。

フライパンにサラダ油を熱し、ズッキーニを焼き目が付くくらい焼き、お皿に取り分ける。

フライパンで鶏もも肉を焼く。

余分な油を拭き取り、ズッキーニを戻す。

バターと調味料を加え、2〜3分炒める。

鶏ももに照りが出たら、粗挽きコショウふり混ぜ合わせる。