【作りおき】冬瓜とがんもの煮物

Name: 【作りおき】冬瓜とがんもの煮物
Yield: 小鉢8人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冬瓜 1/4個(約460g); がんもどき 大1個; だし汁（昆布＋鰹） 3カップ; みりん 大さじ3; しょうゆ 小さじ1; 塩 小さじ1

夏至に食べると言われる冬瓜を、がんもどきと炊き合わせました。そのまま常温でも、温め直しても、冷蔵庫で冷やして冷たくしても◎
お出汁の味が染みてジュワッと美味しい小鉢です。

材料

小鉢8人分

出汁の味が決め手なので、濃いめの出汁を取るのがポイントです。

tenten @cook_40093496

2025/06/25 05:03に公開

和食寄り、作りおき中心のレシピです。昼は転職カウンセラー、夜はポールダンサー、休日はローラースケーター、たまに占い師をしながら20年のサラリーマン生活を経て、現在は荒木町と新宿六丁目でお酒とおつまみのお店をしております！食べるのも飲むのも大好き☆東京と那須で、ごっつぉう作っております♪

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