ミニスコーン
ひと口で食べれるサイズで作りましたオレンジピールとデーツを入れてほんのり甘く、外サク中フワな食感です
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ボールに薄力粉、グラハム粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れてホイッパーでぐるぐる混ぜる
デーツとオレンジピールを細かく包丁で刻み、ボールに入れる
ホイップクリームを入れてへらで押しながらまとめる生地が固ければ少しずつ豆乳を足してみて下さい
ラップを引いて生地をのせ包丁で半分に切って生地を重ね手で少し押さえて半分に切り生地を重ねを4回くらい繰り返す
四角く形を作って包丁で切る(好きな形で良いです)
クッキングシートに生地を乗せて170度15分位焼く
オイルを使わず余っていたホイップクリームで作りました
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