カレールウ不使用！簡単バターチキンカレー
beteko @beteko0423
旨みの凝縮したガスパッチョスープが、スパイスと鶏肉でバターチキン風に大変身✨✨
ひとつの料理がリメイクで“主役級”に生まれ変わる楽しさ♫
面倒な工程は一切なし！
グルテンフリーなので軽やかで濃厚なごちそうカレーになりました❤️
カレールウ不使用！簡単バターチキンカレー
旨みの凝縮したガスパッチョスープが、スパイスと鶏肉でバターチキン風に大変身✨✨
ひとつの料理がリメイクで“主役級”に生まれ変わる楽しさ♫
面倒な工程は一切なし！
グルテンフリーなので軽やかで濃厚なごちそうカレーになりました❤️
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオイル・玉ねぎを炒める。じっくりアメ色になるまで炒めるのがポイント！
-
- 2
スパイスを加えて香りが立ったら、手羽中も加えて軽く焼き色をつける。
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- 3
ガスパッチョを加えて15〜20分煮込み、煮詰める。途中焦げつきそうになったら少しだけ水を足して☝️
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- 4
味見して、最後にバターを入れてコクをプラス！
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- 5
ご飯に青のり、仕上げにパルメザンをふってカレーを盛り付けたら完成🍽
-
- 6
【おまけ】付け合わせはピクルスやナッツ入りのラペなどがオススメ❤️
コツ・ポイント
✴︎ スパイスは焦がさず“さっと“炒める。
香りが立つくらいでOK。焦げると苦味が出るので注意⚠️
✴︎ 鶏手羽中は焼き目をつけてから煮込むと、香ばしさ＆旨みがアップ。煮崩れもしにくくなる。
✴︎ 仕上げのバターは火を止めてから。
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