さっぱり！冷やし豆乳坦々そうめん
Joy Dining @cook_111775523
濃厚な豆乳ごまスープとピリ辛の肉味噌が相性抜群！暑い日にぴったりの冷たい担々そうめんです。
夏バテの方も食べやすい一品です！
すりごま・練りごまをたっぷり使って香ばしさUP◎ 麺はそうめん以外にも中華麺やうどんにアレンジOK✨
辛さは豆板醤やラー油でお好みに調整できます♪
ヘルシーだけどしっかり満足感あり！お好みの野菜で彩りもプラスしてどうぞ!
さっぱり！冷やし豆乳坦々そうめん
濃厚な豆乳ごまスープとピリ辛の肉味噌が相性抜群！暑い日にぴったりの冷たい担々そうめんです。
夏バテの方も食べやすい一品です！
すりごま・練りごまをたっぷり使って香ばしさUP◎ 麺はそうめん以外にも中華麺やうどんにアレンジOK✨
辛さは豆板醤やラー油でお好みに調整できます♪
ヘルシーだけどしっかり満足感あり！お好みの野菜で彩りもプラスしてどうぞ!
作り方
- 1
豆乳ごまスープの材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 2
フライパンにごま油を入れ火にかけ、温まったらひき肉を加えて炒める。
ひき肉の色が全体的に変わるくらい炒める。 -
- 3
[肉味噌]の材料を加え水分が無くなるまで炒める。
-
- 4
鍋に湯を沸かし、記載の時間そうめんを茹で、氷水にとり水気をしっかり切って器に盛り付けておく。
-
- 5
❹に❶のスープを再度混ぜ合わせてから加え、❸の肉味噌とお好みのトッピングをし、ラー油を適量加え出来上がり。
-
コツ・ポイント
麺は中華麺やうどんでも代用可能です！お好みのものでお作りください！
肉味噌で使う豆板醤の量やラー油で辛味は調整してください。
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